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【祖国好 家乡美】从春节消费看生活品质变化
时间:2019-02-12 10:18:36    来源:乌海日报    浏览次数:    新闻首页    我来说两句 ()

从“吃饱”到“吃好”:年夜饭吃出“人情味”

从温饱到如今的丰盛美味,再到追求营养健康,年夜饭的变化折射出人们生活水平的显著提高。

年夜饭象征着团圆和美满。随着人们生活水平的提高,人们逐渐从厨房解脱出来,走出家门,到餐馆吃年夜饭成为潮流。

记者春节期间走访我市各大餐饮企业发现,从24日(大年三十)至210日(大年初六)春节长假期间,客流量居高不下,午餐和晚餐用餐高峰期雅间预订率高达90%以上。某酒店客户经理告诉记者,春节期间主要以家庭聚餐为主,10人桌和20人桌的雅间在节前就全部预订完毕,临时预定一桌难求。

这几年,在儿女的张罗下,年过七旬的薛勇和老伴儿再也不用忙着在厨房里打转准备年夜饭了。儿女们提前在酒店预定了“万事如意团圆宴”,一桌年夜饭新鲜蔬菜、南北时鲜应有尽有,还有滋补养生的山药龙骨汤,老少皆宜,吃得健康。

薛勇回忆,二十世纪六七十年代,由于物资匮乏,大部分家庭吃得“一清二白”。那时不光孩子,连大人都期盼过年,因为年夜饭是一年中最丰盛的一顿。只有在年夜饭时才能开开荤,美美地吃上一顿像样的饭菜。

1948年出生的鞠红霞依然清楚地记得,1973年腊月,她攒了好几个月的肉票、粮票全部派上了用场。她每天早早起床到商店门口排队,想方设法凭票“抢购”年货。腊月二十九杀一只自己养的大公鸡,一碗炸鸡就是年夜饭里最高档的一道菜。买几斤珍贵的黄米,亲手杵米、炸糕,包些白菜猪肉馅儿的饺子,再炒一盘西红柿鸡蛋就能哄得孩子们高兴一晚上。秋天存储在地窖里的葡萄和一盘牛奶糖就是招待宾客最好的吃食。

从新中国成立初期的吃饱就好,六七十年代的凭票供应,到八九十年代鸡鸭鱼肉“唱主角”,再到新世纪吃健康,走出家门到酒店吃年夜饭,“年夜饭”的变迁见证着新中国成立以来老百姓生活的巨大变化。“年年岁岁花相似,岁岁年年年花不同”,如今,“年夜饭”已经不再是为了吃饱、吃好,更多地成为了一种亲人团聚,共叙友情的聚会。

从“登门”到“网络”:拜年方式大转变

新中国成立70周年来的巨大成就不仅体现在老百姓的年夜饭中,更体现在拜年方式转变中。

“拜年喽!祝您新年快乐!”一句温馨、悦耳的拜年话是春节最温暖、最动听的祝福。

24日,大年三十一大早,市民李宏宇的手机微信铃声便响个不停。亲朋好友的拜年祝福一个接着一个发送过来。这其中有充满祝福语的拜年文字,有妙语连珠的拜年语音,还有全家人齐上阵精心录制的拜年视频,及拜年红包……打开朋友圈,多样拜年方式令人耳目一新。

27日大年初三,尹伟和李静夫妻俩在家款待老同学。同学朱隆庆一家到三亚度假缺席,但却通过视频聊天和老同学们视频拜了年。“老同学们过年好!我在海南三亚给大家拜年啦!”手机视频里,远隔千里之外的朱隆庆给正在乌海聚会的老同学们视频拜年,视频那头有美丽的海岛、沙滩和椰子树,加上卡通人物探头探脑的特效动画,让同学们开心不已。随着移动互联网的普及,相隔万里的朋友实现了隔屏相见,传递欢笑、分享喜悦、互致新春祝福。

拜年是春节重要的礼节和内容。市民张磊回忆,直到二十世纪七八十年代,拜年主要以登门为主。正月初一清晨,天空刚刚放亮,拜年“大军”便身着新衣,欢快地从各家各户涌出。一声声“过年好!”“拜年喽!”此起彼伏。马路上熙熙攘攘,胡同里人满为患,大院里笑声朗朗。人们在行进中感受着亲情,面对面传递着欢乐。“在那个没有电脑、智能手机的年代,过年还是被爸妈牵着手,拎着春节礼物挨家挨户走亲戚、访朋友。遇上饭点儿拜到哪家就在哪家吃,那叫一个热闹。”张磊说。

家家户户都在拜年,随着时代的变化,拜年的方式也呈现多样性。30年前,袁伟民拖家带口从河北石家庄老家来到乌海。袁伟民和老家的亲人们保持联系的方式就是打电话。每逢春节,孩子们排着队给老家的姑姑姨姨们电话拜年。进入新世纪,随着手机和电脑的普及,短信拜年、QQ拜年、视频拜年、红包拜年逐渐流行,成为新年祝福的新载体。“晒照片,拍视频,建个微信群随时随地都能联系上,走到哪儿流量都够用!”袁伟民说。

从“宅家”到“远行”:春节旅行体验别样年味

春节长假对于很多家庭来说无疑是出游的好时机。2019年春节期间,王云霞一家人就是在寻找诗与远方的路上度过的。“今年春节,我们全家旅行过春节,到不同的城市体会不同的年俗和年味,感受不一样的风土人情。上海、深圳、珠海、澳门、香港、乌镇、西塘、苏州,‘集邮式’旅行虽然行程紧凑,马不停蹄,但是只要家人们在一起哪里都是家,大家心里都美美的,春节旅行收获满满。”王云霞说。

赵子云携妻女趁春节假期完成了一趟乌海往返西安的自驾游,体验地处陕西关中平原腹地袁家村的民俗、民风,逛逛西安古城、赏赏灯会夜景,再去延安感受红色旅游,一路上地方特色小吃美味可口,民风淳朴,到处都充满了浓浓的年味儿。

春节期间,乌海本地游也迎来小高峰。乌达乌兰淖尔镇农区居民王随平家温室大棚种植的草莓成熟了,色泽鲜红、果肉饱满,口感香甜的草莓吸引了众多游客进棚采摘。“红彤彤的草莓象征日子红红火火,也让家人提前感受到了春天的气息。家门口农区的度假游很轻松愉快。”一名游客说。

我市几大滑雪场春节期间照常开门迎客,超大的滑雪场地集亲子互动、滑雪教学和冬季嬉雪于一体,雪上运动项目刺激过瘾,吸引了众多游客进场消费。

刚刚从外地旅行归来的市民郭庆一说,几十年前出趟门最主要的交通工具是汽车和火车,辗转颠簸,耗时长。如今不同了,飞机、高铁、动车快捷便利,城区交通更不必说,公交、地铁线路通达,家家都有私家车,再加上移动互联网的发展,网上购票免去了窗口排队的不便,现在说走就走。

从购物到娱乐:春节消费不降温

30年前,过年就是吃年夜饭、看春晚、穿新衣、放鞭炮,现在的人过年啊,除了吃穿,天天都有新活动,新花样。”一名老人告诉记者自己关于春节的新发现。

随着人们对物质文化生活需求的不断提高,对过节方式也呈现出了多样化的需求,贺岁电影、网络春晚等丰富了人们的春节娱乐生活,交通、餐饮、旅游等消费成为“春节经济”的新宠。

25日大年初一,8部春节档贺岁影片共同上映,喜剧、科幻剧、反贪剧、动画片等不同题材的电影为广大市民呈现了新春第一场院线视觉盛宴。当日晚6时许,记者在某影院售票大厅看到,购票、取票和等候进场的观众熙熙攘攘。影院工作人员介绍,排片率很高的情况下几乎场场爆满,如果不提前购票,就连前两排座位的票都一票难求。

记者观察发现,观影人群中不乏老年人的身影。张翠芝老人说,下午孩子们陪着逛街购物,吃完晚饭又安排了一场电影,感觉过年很充实。“我们小时候看的是露天电影,一听说有电影看,附近村里的村民全都拎着小木板凳走上几公里的土路赶去观看。现在看电影越来越高级了,购物吃饭看电影在一处就能实现。”张翠芝说。

众多受访市民表示,到影院观影已经成为一种日常生活休闲方式,“看电影”也已从单纯的欣赏影片内容转变为影音娱乐的综合享受,成为现代人们品质生活的标配。

春节期间,我市大型超市不打烊,继续为市民提供商品和服务。记者在某超市海鲜生鲜区看到,不到半小时的时间,鲜冻龙虾尾就卖断了货,江苏大闸蟹、海白虾供不应求,鲜活的鲍鱼和贝类也颇受消费者欢迎。“过年大鱼大肉吃腻了,买点儿海鲜换换口味挺不错。”一名正在挑选大闸蟹的消费者说。在人头攒动的蔬果区,绿色蔬菜和时令水果热卖。“过去过年爱囤年货,现在不用了,超市过年期间也正常营业,日用百货和新鲜果蔬不断货,随时能买到,现买现吃。”一名消费者说。

我市某大型商场也在过年期间组织策划了“逛年味”促销节,冬季服装鞋帽折扣力度很大,早春新款也摆在了橱窗最显眼的位置。不少商家表示,春节期间的销售成绩不错,营业额不输节前。儿童游乐场里孩子们玩儿得尽兴,场外的家长们也聊得开心,处处洋溢着喜庆欢乐的节日气氛。

在我国传统节日中,春节这枝“花”无疑是最绚丽夺目的一朵。春节给人们带来了新年的祝福,“春节经济”也体现着人们生活水平的提高,带动着社会消费,促进着经济增长。(路静)

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责任编辑:曹杰
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